四川烧菜花的做法

川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，以麻、辣、鲜、香为特色川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川烧菜花，一起来看看怎么做吧!

四川烧菜花的成品图

制作四川烧菜花的食材

制作四川烧菜花的步骤

1.准备食材。

2.菜花洗净后，放入开水锅中焯至断生，然后捞出沥干水备用。

3.热锅凉油，把脆皮肠放入锅内煸炒。

4.然后放入蒜苗段煸香。

5.接着放入香芹段与红椒翻炒。

6.接着就可以放入焯过水的菜花一起翻炒了。

7.放入适量的盐与糖，可来少许的味极鲜提味。

8.接着把蒜苗叶放入锅内翻炒。

9.炒匀即可。

10.出锅喽，这货很下饭的哦。

小贴士

菜花最好是焯烫一下，炒制时成熟地较快，再者也不至于因为久炒而令到菜花没有卖相。