正宗川菜红烧肉

红烧肉好吃，不过油脂比较多，吃多对身体不好，平常做菜不喜欢太多的肉，炒菜比较清淡，吃海鲜比较多一些，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响的，下面是觅食录小编为大家整理的菜谱，供大家参考!

川味红烧肉的食材准备

川味红烧肉的做法步骤

红烧肉的做法步骤1

1.准备材料

红烧肉的做法步骤2

2.猪肉切3厘米见方的块

红烧肉的做法步骤3

3.锅放肉反复煸炒

红烧肉的做法步骤4

4.煸炒至金黄

红烧肉的做法步骤5

5.加葱姜、大料、香叶、干辣椒煸香，加料酒煸炒均匀

红烧肉的做法步骤6

6.加老抽、生抽煸炒均匀

红烧肉的做法步骤7

7.加水、糖、腐乳汁大火烧开，小火炖至肉软糯，加盐调味，继续炖5分钟

红烧肉的做法步骤8

8.大火收汁即可

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