粤菜焖鸭肉做法_怎么做焖鸭好吃

鸭是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。那么怎么做美味的鸭肉呢?下面觅食录小编整理了栗子焖鸭的做法，希望对你有用。

粤菜焖鸭肉做法

栗子焖鸭成品图

栗子焖鸭材料

栗子焖鸭步骤

1.鸭腿洗净斩块。

2.准备调料

3.熟栗子

4.冷水下锅鸭肉绰水

5.捞起洗净

6.锅内到一点油，倒入调料爆香

7.之后倒入鸭肉翻炒均匀。

8.倒入适量的料酒

9.加入老抽一调羹

10.生抽2调羹

11.加入开水，水要盖过鸭肉。

12.全部食物倒进砂锅

13.盖上大火烧开转小火30分钟

14.之后打开加入栗子转大火5分钟

15.加入葱花

栗子焖鸭小贴士

红烧加入生抽和老抽，不要加盐了。

用的是熟栗子，如果是生的栗子，就和鸭肉一起进砂锅焖熟。

鸭肉有原有的鲜味，不加鸡精味道更好。