粤菜砂锅肥肠怎么做_砂锅肥肠的做法步骤

猪大肠是很多人都爱吃的一种食材。那么怎么做肥肠呢?下面觅食录小编整理了砂锅肥肠的做法，希望对你有用。

粤菜砂锅肥肠的做法

砂锅肥肠成品图

砂锅肥肠材料

砂锅肥肠步骤

1.粉丝提前浸泡，准备好其他食材。

2.大白菜，胡萝卜，口蘑洗净切好备用。

3.锅中加入清水，料酒煮开。

4.翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。

5.把焯烫过的猪大肠放入砂锅，加入清水。

6.加入料酒。

7.加入胡椒粉炖煮。

8.炒锅倒油烧热爆香葱姜。

9.倒入白菜，胡萝卜，口蘑翻炒。

10.炒至食材变软关火。

11.把食材倒入大肠砂锅。

12.加入酱油。

13.加入盐。

14.煮至10分钟后加入粉丝。

15.粉丝变透明，加少许鸡精，撒上蒜苗和香菜关火。

小贴士：

猪大肠焯烫的时候，加上一些料酒，可去除一些脏器味道。

内脏都会有一些脏器味道，所以可用一些香辛调味料，改善它的味道，胡椒粉可适量的多加一些，最后加入一些蒜苗和香菜可使汤品味道香醇无异味。