四川梅菜扣肉

夏天不愿做菜，胃口也不好。今天小编推荐的这款梅菜扣肉呀吃第一顿的时候就香，到后面越热越好吃，越热越有味。以下是小编为大家整理的梅菜扣肉菜谱，希望对大家有所帮助。

梅菜扣肉的食材准备

梅菜扣肉的做法步骤

1.梅干菜浸泡、洗净后挤干水分。大蒜子、干辣椒切好放梅干菜里。

2.温锅凉油、梅干菜搁盐、糖、干辣椒、大蒜子煸炒后备用。

3.五花肉冷水下锅煮10分钟。

4.煮好后趁热抹遍酱油。

5.五花肉切3段，皮朝下、小火、温锅温油炸。

6.炸过的五花肉切片。

7.将肉铺在碗里。

8.梅干菜放在肉上。

9.冷水下锅蒸2小时。

10.将蒸熟的梅菜扣肉取出，倒出汤汁。另外再准备一个大盘子。

11.将盘子扣在蒸碗上。

12.将蒸玩反过来。

13.将碗拿掉，汤汁淋在梅菜扣肉上即可。