粤菜蒸肉饼怎么做_怎么做好吃的蒸肉饼

蒸肉饼是以猪肉馅、泡发香菇、干虾米、姜、葱、枸杞为主材料的一种食物。用筷子插一下，感觉肉饼与盘能分离即代表熟，其中五花肉补肾养血、滋阴润燥。那么有哪些好吃的蒸肉饼呢?下面觅食录小编整理了香菇蒸肉饼的做法，希望对你有用。

粤菜蒸肉饼做法

香菇蒸肉饼成品图

香菇蒸肉饼材料

香菇蒸肉饼步骤

1.软的冬菇、准备姜片、剁肉

2.冬菇留两个切片，其他的剁碎、姜片也剁碎

3.剁碎的姜片加入肉沫中一起剁均匀

4.剁好的肉沫加入糖、盐、生抽、料酒、腌制均匀

5.加入剁好的冬菇碎搅拌均匀

6.再加入生粉和油把冬菇肉沫拌均匀

7.切片的冬菇加入一点油拌匀

8.把冬菇片放在肉饼上

9.放入电饭煲蒸熟即可

香菇蒸肉饼小贴士

1、腌制的过程要注意，先腌制肉拌均匀，再加入冬菇碎拌均匀，如果一起腌制会导致冬菇吃起来太咸

2、切片的冬菇加入一点油拌均匀放在肉饼上即可，不要腌制，在蒸制的过程中，冬菇片会吸取肉饼汁的味道