川菜泡菜鲫鱼的做法

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用下面是觅食录小编精心为你们整理的川菜泡菜鲫鱼菜谱，希望你们会喜欢!

川菜泡菜鲫鱼的食材准备

川菜泡菜鲫鱼的做法步骤

1.将鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，完全弄掉腔内的黑色的膜。用适量的盐均匀抹在鱼身上腌制。

2.将泡菜，作料切好备用。

3.开火放油，放入蒜，姜，糟辣椒炒香，再倒入泡菜翻炒。

4.加入适量的清水煮沸，熬10分钟，把泡菜味熬出来。

5.放入鲫鱼煮好。

6.最后加入葱，芹菜即可出锅。