川菜泡椒牛蛙做法

牛蛙的肉质肥美鲜嫩，鲜香开胃，泡椒与酱香的结合吃起来，更是让人回味无穷!下面是觅食录小编精心为你们整理的川菜泡椒牛蛙菜谱，希望你们会喜欢!

川菜泡椒牛蛙的食材准备

川菜泡椒牛蛙的做法步骤

1.首先将去好皮的牛蛙切块、姜切片、蒜子切片。

2.锅中放入油，下入姜、蒜子煸香。

3.接着倒入牛蛙，翻炒至变色后，加入红山椒，加半勺盐、少许白糖，淋入适量料酒、陈醋，倒入适量豆瓣酱，翻炒出红油。

4.随后倒入少量清水，撒上胡椒粉，大火煮开，转小火煮至汤汁收干，然后淋入适量水淀粉，拌匀收汁，就可以享用了。