川菜排骨的做法

排骨这东西对于我是非常具有诱惑力的，无论是红烧，糖醋，烧烤或者是做汤，怎么样都很是喜欢啦。下面是觅食录小编精心为你们整理的川菜排骨菜谱，希望你们会喜欢!

川菜排骨的食材准备

川菜排骨的做法步骤

1.排骨洗净切小段备用;

2.依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣(一大勺)、豆腐乳(一小块)、盐(一小撮)、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀;

3.蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。(我蒸了一个半小时，没有高压锅，呵呵)

川菜排骨的小贴士

1.排骨一定要多蒸一会,蒸软糯,吃起来才香~~

2.材料加入排骨中一定要拌匀,特别是蒸肉米粉一定要均匀地沾上排骨,加入橄榄油的作用是避免太干,能使排骨蒸出来有些润,很好吃的哦!