四川辣白菜菜谱

仙女们最喜欢的辣白菜其实除了直接吃这种简单粗暴的方式，还有很多不为人知的吃法。下面是觅食录小编精心为你们整理的辣白菜相关菜谱，希望你们会喜欢!

四川辣白菜菜谱--虾仁辣白菜年糕汤

虾仁辣白菜年糕汤的食材准备

原材料：

韩国年糕约1/2磅 辣白菜5块 虾仁1杯 玉米1杯 青豆1杯 红萝卜1/2条

调料：

精盐适量 胡椒粉1茶匙 鸡精1茶匙 高度酒1茶匙 麻油1/2汤匙

虾仁辣白菜年糕汤的做法步骤

一、将虾仁放入一碗，放盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，红萝卜切粒，再把年糕煮至熟透，捞起;

二、用清水冲洗，可以减少汤水的粘稠;

三、锅里放水，放韩国辣白菜，慢火熬约15分钟，让辣白菜出味，再放青豆、玉米、红萝卜，烧约5分钟;

四、倒入虾仁和年糕，大火滚至虾仁刚熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙(可省略)，搅拌几下即可。

四川辣白菜菜谱--辣白菜海鲜豆腐汤

辣白菜海鲜豆腐汤的食材准备

原材料：

中硬豆腐 1盒(或2块)

虾仁 5-8只

蟹棒 3-4条

辣白菜 4-5叶

调料：

味噌汤料 3大匙

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

鸡精(可省) 适量

辣白菜海鲜豆腐汤的做法步骤

一、开锅加半锅水和辣白菜，沸水后慢火熬15-20分钟，把辣白菜的味熬出来;

二、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌，蟹棒切成块;

三、将豆腐切成块;

四、把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透;

五、加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可。在食用时可撒几滴麻油。