川菜双椒鸡的做法

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，加入杏鲍菇，使得口感更加鲜滑，是一道营养下饭的家常美味哦!下面是觅食录小编为大家整理的川菜双椒鸡菜谱，供大家参考!

川菜双椒鸡的食材准备

川菜双椒鸡的做法步骤

1.首先将鸡胸肉切丝、青椒切丝、红椒切丝、姜切片、蒜子切片、黄椒切丝、杏鲍菇切丝。‘

2.准备好鸡肉丝，淋入适量料酒、生抽，加小半勺盐、一勺生粉拌匀，接着淋入适量食用油，再次拌匀，腌制十分钟。

3.锅中放入油，下入鸡肉丝，翻炒至变色盛出。

4.锅中再次倒入油，下入蒜子、姜片煸香，随后将杏鲍菇倒入锅中，翻炒至变软时，加一勺盐、少许白糖，倒入一勺蚝油翻炒调味，接着下入青椒、红椒、黄椒，倒入鸡肉丝，翻炒至断生，即可。