粤菜姜葱炒大肠的做法_姜葱炒大肠怎么做好吃

炒猪大肠是一道色香味俱全的传统名菜。具有广泛代表性的客家特色美食，是粤菜中的客家菜，此菜色泽艳丽，味辣鲜美。那么怎么做这道美食呢?你知道姜葱炒大肠怎么做好吃吗?下面觅食录小编整理了姜葱炒大肠做法的做法，希望对你有用。

粤菜姜葱炒大肠的做法

姜葱炒大肠做法成品图

姜葱炒大肠做法材料

姜葱炒大肠做法步骤

1.将大肠剪成5厘米长的小段，然后将每小段都剪开。用适量的盐和豆粉搓洗干净后，放到沸水中飞水，过冷河，沥干水备用。同时将葱切成小段。

2.烧红锅，然后加入适量的花生油，加入姜片爆炒出姜味。

3.加入大肠，快速翻炒片刻。

4.加入适量的米酒去腥味。

5.加入两勺子食盐。

6.加入3勺子砂糖。

7.加入适量的生抽酱油调味。

8.大火煮1~2分钟。

9.加入葱段，快速翻炒几下，熄火。

10.用碟子装起。

11.成品图!