粤菜客家豆腐煲的做法_豆腐煲怎么做才好吃

豆腐富含天然的雌激素，适合老人和小孩吃，夏天吃也不会口味太重而上火。豆腐的做法不只是炒，煎，还有很多的做法，比如煲豆腐。你知道豆腐煲怎么做才好吃吗?下面觅食录小编整理了茭白鱼豆腐煲的做法，希望对你有用。

粤菜客家豆腐煲的做法

茭白鱼豆腐煲材料

茭白鱼豆腐煲步骤

1.鱼豆腐备好待用。

2.茭白、杏鲍菇备好待用。

3.葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用。

4.备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。

5.上油锅，下姜。

6.放入茭白翻炒。

7.放入杏鲍菇翻炒。

8.放入鱼豆腐翻炒。

9.放入葱翻炒。

10.放入料酒翻炒。

11.放入鸡精翻炒。

12.放入生抽。

13.放入适量的盐翻炒。

14.放入适量清水。

15.焖煮3-5分钟即可关火出锅。

16.盛出待用。

17.另起砂锅上火煮米。

18.煮至砂锅中不见水分时，打开砂锅盖。

19.放入炒好的茭白、杏鲍菇、鱼豆腐菜(菜的汤汁也一并浇入砂锅中)，依次放入上锅米饭上面码好。

20.盖上锅盖，再焖5分钟即可。

21.出锅上桌。