粤菜油淋菜心的简单美味做法

在广东，菜心是非常受欢迎的四季时蔬，油淋菜心算是广东的一道经典粤菜，是广东男女老少都非常喜欢的一道青菜。 觅食录小编就带大家一起来详细了解下油淋菜心怎么做简单美味吧，希望大家喜欢!

制作油淋菜心需要的材料

制作油淋菜心的步骤

1.红辣椒洗净切丝;香葱洗净切葱花

2.菜心洗净

3.烧锅开水，放几滴油，放一点点盐，放菜心焯水，捞起沥干水份

4.装盘

5.碗里放盐、蒸鱼豉油、老干妈辣椒酱搅拌均匀

6.均匀的淋在菜心上

7.撒葱花

8.锅里倒油烧开，放红辣椒丝，熄火，均匀的淋在菜心上即可

9.慢慢享用吧!

菜心的营养价值

每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。

吃菜心的好处

1.预防贫血：菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

2.降胆固醇：菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

3.清热解毒：菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

4提供产后营养：产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

5.治疗妇女的乳腺炎痈：菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。