徽菜养生汤煲汤的制作方法

汤水可谓是饭桌上的美食，不同材料熬制成的汤水就有着不同的功效。只要用对了材料，煲汤就不仅仅可以补充营养，还可以养生呢!觅食录小编给大家分享徽菜养生汤怎么做好吃，希望大家喜欢。

徽菜养生汤食谱一：红枣乳鸽汤

功效：

炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

材料：

炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

制作：

1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核;

2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净后与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

(此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。)

徽菜养生汤食谱二：杏剑猪肺汤

功效：

清补双备，既能清体内淤热，又可润肺止咳。

材料：

南杏仁12克，剑花干品30克(鲜剑花250克)，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。

制作：

1、先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件;

2、南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净;剑花用清水浸润，洗净;

3、以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。

徽菜养生汤食谱三：木瓜花生排骨汤

功效：

本汤能滋润皮肤，润肠通便。

材料：

本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

制作：

1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。

2、干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。

3、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

徽菜养生汤食谱四：百合鲫鱼汤

功效：

鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。

材料：

鲫鱼约1000克，百合200克。

制作：

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清;

2、百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时;

3、将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。

4、旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。