粤菜盐焗海螺丝的做法图解

海螺丝螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。觅食录小编就带大家一起来详细了解下粤菜盐焗海螺丝怎么做好吃吧，希望大家喜欢!

制作粤菜盐焗海螺丝需要的材料

制作粤菜盐焗海螺丝的步骤

1.新鲜海螺丝洗净过水焯，后用少许白酒和姜丝搅匀腌一下

2.热锅煸炒，把水份炒干

3.干锅中放入一袋大粒盐铺平，烧热

4.把之前煸好的海螺丝去掉姜丝，均匀铺在烧热的盐上，少时适当翻搅，约两三分钟后关火

5.用漏勺滤去多余的盐后装盘

海螺丝的副作用

有毒。织纹螺本身并没有毒性,它那致命的毒性是从生长环境中获得的。织纹螺有没有毒性取决于它所吃过的食物,正因为如此,赤潮被普遍认为是螺“中毒”的罪魁祸首。

贝类生物大多是吃了有毒的藻类植物,使毒素在体内富集,从而成为有毒的生物。织纹螺吃岩石上有毒藻类的时候,实际就是毒性逐渐聚集的过程。像塔玛亚历山大藻、盐多加藻这些附着在岩石上的微生藻类,恰恰是有毒藻类。

也有一种说法认为,赤潮是催生大面积有毒螺类的重要条件,不过这主要是基于发生有毒赤潮的前提之下。赤潮是大量浮游生物聚集所致,这个环境一旦成为有毒生物的聚集地,就有可能出现大面积有毒织纹螺。

其含有的河豚毒素,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短5分钟,最长4小时。织纹螺中毒,目前尚无特效治疗解毒药物。