粤菜小吃简单美味的做法

粤菜由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，除了正式的菜点之外，小吃的制作也很精巧。觅食录小编给大家分享粤菜小吃怎么做好吃，希望大家喜欢。

粤菜小吃做法一：蜜豆马蹄糕

用料：马蹄粉125克，白糖150克，红蜜豆150克，水750克，食用油少量

做法：

1. 准备材料

2. 马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆

3. 锅里放白糖和250ml的水，煮成糖水

4. 将蜜豆加入糖水稍煮，可倒小勺生粉浆勾芡

5. 将煮好的蜜豆糖水冲入生粉浆，和匀成半熟粉浆

6. 取一平整的平盘，刷少量食用油，倒入粉浆

7. 用中大火蒸20分钟成透明状

8. 待其冷却脱模

9. 切成菱形状

10. 平底锅刷少量油，将蜜豆马蹄糕煎香即可

11. 又香又甜又Q的马蹄糕

粤菜小吃做法二：油炸角仔

材料

面粉1000g、鸡蛋6个、红糖3砖，清水大约500ml，花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml

做法

1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅

2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水

3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的)

4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成

5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口

6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金黄色即可

7、凉了再吃啊，香脆可口

粤菜小吃做法三：粤式猪肉虾饺

材料

猪肉末110克，切碎的水芥30克，罐装菱角半罐(220克装)，沥干后切碎，葱2棵，切碎，蚝油1汤匙，芝麻油1汤匙半，蒜1头，捣碎，酱油1茶匙，白胡椒粉1撮，盐1撮，馄饨皮40张，鲜虾450克，去壳并抽去背部黑线

做法

1.用大碗将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉和盐拌匀。

2.在每张馄饨皮里放1/2茶匙的馅，放一个虾在馅上，将馄饨皮边缘略微沾湿，将馅对折包起来并用手指按紧，形成一个严实的半圆，要确保别把空气包在里面。

3.开中火在大煎锅里用油煎饺子15分钟，煎到一半时翻一面。或者，将它们放在烧开的水里煮10分钟，沥干后放在鸡汤里吃。