粤菜虾饺怎么做简单有营养

虾饺是广东茶楼、酒家的传统美点，上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。觅食录小编给大家分享粤菜虾饺有营养的做法，希望大家喜欢。

制作粤菜虾饺的食材

制作粤菜虾饺的步骤

1.材料——馅料：鲜虾，胡萝卜末，马蹄，葱末和姜末;饺子皮

2.：200g小麦粉，50g生粉

3.去掉虾壳和虾线，剁成泥，放入碗中(剁的越细越好)

4.胡萝卜末，马蹄，葱末和姜末一起加入虾泥中，再加入盐，味精，芝麻油，胡椒粉后搅拌均匀

5.接下来做饺子皮，把200g小麦粉和25g生粉加到盆子里，加入一小点盐混合，加入沸水搅拌，再分两次加入剩下的生粉和一点食用油，用手搓均匀后醒发20分钟

6.买了快一年的擀面杖终于派上用场了

7.用手取一团面皮，用擀面杖滚成薄皮，

8.然后用模子印出圆形

9.擀面杖滚成薄皮

10.擀面杖再次将面皮滚薄一点，接着就来包饺子，第一次包饺子忙的手慌脚乱的，呵呵

11.锅中的水烧开后，把饺子放进去蒸10分钟即可

12.完美的上碟。好好吃啊!

虾饺的营养价值

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。

虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。