秋季午餐汤食谱

秋季午餐汤食谱应该怎么来做比较好？餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在秋季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 那么我们应该煲什么汤来喝比较好呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于秋季午餐汤食谱，一起来看看怎么做吧!

秋季午餐汤食谱做法一

鸭架豆腐汤

材料

鸭架少许，豆腐一块，香菇四朵，香菜少许，姜，蒜少许，花椒粒10颗，胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐2汤匙，鸡精2汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，生抽2汤匙，食用油少许，清水两大碗

做法

1、豆腐焯水后备用，将鸭架放入开水中略烫一下捞出

2、香菇撕成小块儿、姜切丝、蒜切末、香菜切小段

3、热油爆香花椒粒后下姜蒜末

4、加入鸭架略炒后加入两大碗清水

5、大火煮开两分钟后，加入盐、料酒、醋、生抽、胡椒粉，转小火炖十分钟

6、再加入豆腐和香菇炖上五分钟

7、出锅前放入鸡精、白糖，洒入香菜即可

小贴士

1、焯过豆腐的水可以用来烫鸭架，节约水资源;

2、水一次性要加足，这样炖出来的汤更香;

3、喜欢吃辣的朋友可以放入一点儿干辣椒。

秋季午餐汤食谱做法二

牛蒡骨头汤

材料

猪骨300克，牛蒡一根，干香菇6朵，胡萝卜1根，蜜枣2个

做法

1.胡萝卜削皮，切块;牛蒡用刀刮干净外皮，切块;干香菇用热水泡发后清洗干净

2.猪骨飞水，冲洗干净浮沫

3.全部材料放进汤锅里，加入5~6碗水

4.大火煮开后，转中小火煲1.5个小时，放盐调味就可以啦

秋季午餐汤食谱做法三

丝瓜鱼头汤

材料

主料：丝瓜一根，胖头鱼头、红薯粉丝

调料：姜、料酒、盐、鸡精、蚝油、橘子皮适量。

做法

1、 鱼头洗净对开边，直边斩成4件，丝瓜去头尾后斜刀切大片，

2、 放一点点油，先放姜片爆香，下锅煎鱼头至两面金黄，点一点蚝油;

3、 放清水两碗，再放入红薯粉丝，加盖至开，放入白糖、料酒及少量橘子皮，再放丝瓜煮2分钟。

4、出锅前放鸡精、白醋、盐和香葱
 

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