排骨粥的简单有营养做法

排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供充足的钙质，具有很高的营养价值。觅食录小编给大家分享排骨粥怎么做好吃有营养，希望大家喜欢。

制作排骨粥的食材

制作排骨粥的步骤

1.首先将泰国香米泡入清水一个小时，上海青切碎、姜切丝。

2.排骨砍成块，放入姜丝，加半勺盐、淋入适量料酒，拌匀，腌制十五分钟。

3.锅中倒入小半锅清水，下入排骨焯水，水开，捞出。

4.锅中倒入小半锅清水，下入泰国香米，大火烧开，倒入排骨，转小火，煮三十分钟。

5.接着加入两勺盐，撒少许胡椒粉，淋入少量食用油，最后放入上海青，拌匀，煮片刻，即可盛出享用。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。