木耳小炒肉的简单美味做法

木耳小炒肉是一道制作简单的家常菜，香醇的木耳、鲜美的肉片，搭配在一起，健康养生，营养丰富。觅食录小编给大家分享木耳小炒肉怎么做好吃有营养，希望大家喜欢。

制作木耳小炒肉的食材

制作木耳小炒肉的步骤

1.首先将猪里脊肉切片，青椒切菱形片，红椒切菱形片、姜切片，葱白切段。

2.准备好肉片，淋入适量料酒、生抽，放入少许白糖，加一勺生粉，搅拌均匀。

3.锅中倒入油，下入姜片、葱段，爆香，再倒入猪肉片，炒至变色，盛出。

4.锅留底油，下入水发木耳，翻炒数秒后，放入青椒、红椒，加一勺盐、少许白糖，均匀翻炒，再倒入猪肉片，炒熟，淋入适量水淀粉、麻油，拌匀，就可以享用。

常吃木耳的好处

1、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。