粤菜葱油鸡的家常做法图解

葱油鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。很适合春夏季食用。觅食录小编给大家分享葱油鸡怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作葱油鸡的食材

制作葱油鸡的步骤

1.三黄鸡处理掉残余的毛，洗净沥干水分。

2.为了更方便腌渍，从中间切为两半，加入食盐，把鸡里外都抹一遍，腌渍10分钟使其入味。

3.腌渍好的鸡放入蒸锅中。

4.大火蒸15分钟，用筷子轻松扎透并没有血水冒出。

5.蒸好的鸡取出切块，码入盘中。

6.蒸鸡的同时，把香葱切末，姜切末。

7.锅内入少许油，入葱碎和姜末煸炒出香味。

8.加入蒸鸡的鸡汤拌匀。

9.最后把拌匀的葱油淋在鸡块上即可。