拌猪舌的做法步骤

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。下面是小编带给大家的拌猪舌的做法，希望大家喜欢。

拌猪舌的食材

拌猪舌的步骤

1.原料图

2.锅里倒入水，放入生姜片、葱、花椒粒烧开

3.新鲜的猪舌买回家用开水烫一下，把外面那层白色的皮刮掉，然后把猪舌放入锅里煮，等水开后再转小火慢炖40分钟左右;

4.待猪舌能用筷子轻轻穿过并且没有血水，就说明猪舌熟透了，再放入冷水(冰水)里浸泡至冷却;

5.猪舌冷却后切成薄片，码放在盘子里;料汁：另取一个碗放入：蒜，葱清洗干净切成末、芝麻适量、鸡精半茶匙、辣椒粉1勺备用

6.锅内热油，淋在调料的碗里，待稍稍冷却再倒入生抽2茶匙、醋半茶匙、花椒油半茶匙，用勺子搅拌均匀，即可淋在切好的猪舌上，再放一点小尖椒圈在表面装饰，即可食用;

7.成品图