家常鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝是著名的川菜菜肴之一，成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。下面是小编为大家带来的鱼香肉丝的具体做法，供大家参考。

鱼香肉丝的食材

鱼香肉丝的做法步骤

1.将猪肉切成肉丝，加入水豆粉和盐，腌一会儿备用

2.将盐、酱油、醋、白糖、水豆粉放入碗中调成滋汁备用

3.木耳洗净切丝，葱切段

4.姜、蒜切成颗粒

5.炒锅置于旺火上，加入食用油，七成熟时放入肉丝炒至散籽、发白

6.加入红辣椒、蒜和姜米炒出香味

7.下如木耳和葱花翻炒

8.放入芥蓝苗(由于没有买到豌豆尖，所以用芥蓝苗代替了)翻炒

9.将滋汁勾匀倒下炒转

10.起锅装盘。