山药老鸭汤的简单美味做法

山药老鸭汤是一款全能的滋补靓汤。其食疗功效全面，而且多喝不会上火，是最适合冬季进补的佳品。觅食录小编给大家分享山药老鸭汤怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作山药老鸭汤的食材

制作山药老鸭汤的步骤

1.两斤左右老鸭一只，生姜切片备用

2.山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用

3.毛哥老鸭汤料一包

4.煮一锅开水，下入老鸭抄至断生

5.将鸭子捞起，倒掉煮过的水

6.重新换一锅清水，下入老鸭，生姜，毛哥老鸭汤料

7.盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟

8.放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟

9.用汤碗盛出，一锅香浓的老鸭汤就做好了

制作山药老鸭汤的小贴士

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。