青笋金针菇汤的家常做法图解

金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，用来做拌凉菜、做汤和火锅非常用不错的。青笋金针菇汤这款汤清淡而鲜美，而且做法简单快捷，是上班族的首选。觅食录小编给大家分享青笋金针菇汤怎么做，希望大家喜欢。

制作青笋金针菇汤的食材

制作青笋金针菇汤的步骤

1.准备所需材料。

2.金针菇放入淡盐水中浸泡片刻。

3.去蒂，洗净，切成小段。

4.水发香菇和莴笋洗净切成丝。

5.将材料放入沸水中焯烫一下。

6.捞出沥干。

7.鸡蛋打散，准备水淀粉。

8.锅内加入植物油烧到六成热，下姜丝炒出香味。

9.加入适量的清水。

10.再加入高汤。

11.加入酱油和盐烧沸。

12.再放入金针菇、豆腐丝、香菇丝和莴笋丝煮沸。

13.然后加入胡椒粉。

14.淋入黑醋。

15.倒入水淀粉勾芡。

16.撇去浮沫和油，淋入鸡蛋液，出锅盛入碗中，撒上香菜段即可。

金针菇搭配宜忌

1.相宜的黄金搭配

金针菇+鸡肉=益气补血

金针菇+豆腐=益智强体、降血糖

金针菇+西蓝花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

2.相克的禁忌搭配

金针菇+牛奶=可引发心绞痛

金针菇+驴肉=腹痛、腹泻