干锅鸡胗的做法图解

干锅鸡胗是一款湘菜 - 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。下面是小编带给大家的干锅鸡胗的做法，希望大家喜欢。

干锅鸡胗的食材

干锅鸡胗的做法步骤

1.菜花、芹菜、尖椒，洗净晾干。

2.藕、土豆，洗净、切片、泡水。

3.海底捞干锅，是这若干种干锅调料里面味道最足的干锅调料。

4.酸菜、元葱切好备用。

5.锅内放油，冷油炒鸡胗和鸡心。炒熟。

6.炒好鸡胗和鸡心，菜花芹菜一起炒。然后炒土豆、藕等其他的蔬菜。

7.然后加新油，炒大蒜。

炒好大蒜之后放干锅调料炒出香味。

然后炒圆葱和酸菜。

8.最后将所有炒过的食材放进锅内，翻拌至均匀。

关火出锅，美味干锅鸡胗就做好了。小贴士记住做干锅的时候炸荤菜一定要冷油开炸。

大蒜圆葱是必不可少材料。