粤菜蒜蓉酱的自制方法图解步骤

中菜中常常会用到蒜蓉酱，不论烫青菜，水饺，凉面，火锅沾料或是早餐蛋饼都少不了它。觅食录小编给大家分享蒜蓉酱怎么制作好吃，希望大家喜欢。

制作蒜蓉酱的食材

step1

1、材料很简单，准备如图!旁边如果有一瓶“味全蒜蓉酱”可以当作样本，帮助调味!

step2

2、大蒜去皮之后放入竹臼里捶碎备用。

step3

3、拿出一个小平底锅，里面放入糖，酱油，蠔油还有水，小火煮开2，3分钟以后，尝尝味道加入适当的盐。

step4

4、最后放入太白粉水，慢慢加，加到自己喜欢的浓度，如图!

step5

5、煮到酱料冒泡泡如图，大概就好了!

step6

6、此时加入捶好的蒜蓉，用汤匙拌匀，小火稍煮，就可以关火。凉了以后就是“美味蒜蓉酱”，和买的味道一样呢!是不是很简单呢

step7

7、凉了以后放入玻璃罐中，可以用两个星期不会变味!可是因为是自制，没有添加物，最好还是早些用完喔!

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