粤菜蒜蓉菜心的简单制作方法

蒜蓉是烹饪蔬菜的一种常见做法，菜心味道清甜爽脆，怡人心扉，即便是再挑食的孩子们，也会喜欢吃蒜蓉菜心的。觅食录小编给大家分享粤菜蒜蓉菜心怎么做美味有营养，希望大家喜欢。

制作粤菜蒜蓉菜心的食材

制作粤菜蒜蓉菜心的步骤

1.首先将菜心去头去叶尾，蒜子切成蒜米。

2.锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫软后捞出。

3.锅中倒入油，下入蒜米，煸炒数秒后，加入菜心，加半勺盐，均匀翻炒

4.接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘了。

吃菜心的5大好处

1、预防贫血

菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

2、降胆固醇

菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

3、清热解毒

菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

4、提供产后营养

产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

5、治疗妇女的乳腺炎痈

菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。

如何挑选菜心

在挑选菜心时，第一是要看，看看叶片有么有软掉，有没有黄叶，花开的够不够鲜艳，然后是看其干，有没有出现空心的现象，够不够肥壮，一般空心的菜心不要购买，会过老而失去口感。