粤菜素菜谱土豆泥的家常做法

粉粉绵绵的土豆泥，加入玉米粒、青豆点缀，色彩亮丽清新，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享土豆泥怎么做美味有营养，希望大家喜欢。

制作土豆泥的食材

制作土豆泥的步骤

1.首先将去皮土豆切成块，泡入清水，火腿肠切粒。

2.将土豆放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出。

3.将玉米粒、青豆，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出。

4.将土豆压成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，挤入适量沙拉酱，再淋入少量牛奶，放入半勺盐，搅拌均匀，用模具压成心形，就可以享用了。

土豆的储存方法

应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。

因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。同时，土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。此外，土豆不能与红薯存放在一起，否则容易长芽。在放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。

土豆是营养十分丰富的一种食物，大家可以放心的食用，但是如果土豆出现发芽的情况就不应该食用了，这对我们的身体是有害的。

土豆的适用人群

1、能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。

2、土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。

当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素。

3、土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。