粤菜菜谱椒盐虾的家常做法

煎的焦脆脆的虾，配上椒盐特有的味道，就是一道大家都爱吃的粤菜椒盐虾。觅食录小编给大家分享椒盐虾怎么做美味，希望大家喜欢。

制作椒盐虾的食材

制作椒盐虾的步骤

1.准备食材。

2.将虾须和虾枪剪掉。

3.去虾线后加入少许盐。

4.加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。

5.锅中放适量油，入腌好的虾煎制。

6.至两面上色金黄盛出备用。

7.蒜切成粒。

8.利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。

9.将蒜粒炒至金黄。

10.加入煎好的虾同炒。

11.最后加入椒盐调味出锅即可。

虾和什么不能一起吃

1、虾和富含维C的食物不能一起吃

虾肉中富含五价砷化合物，单吃的话对人体是无害处的，但是如果再同时食用富含维C的食物时，五价砷会被还原成三价砷生成三氧化砷，就是俗称的砒霜，导致人中毒。

富含维C食物如：柠檬、柑橘、西红柿、胡萝卜、青椒等，这些都是不能和虾一起吃的。小编还想提一点，其实富含维C的食物都不宜与海鲜类同食，容易导致砒霜中毒。

2、虾和含鞣酸较多的食物不能一起吃

虾肉中含有丰富钙营养元素，学过化学的朋友都知道，钙一遇到鞣酸会产生化学反应生成不易消化的沉淀物，导致人头晕、呕吐、恶心等症状。还有两者同食的话，会降低虾肉中含有蛋白质、磷等元素的营养价值。

含鞣酸较多的食物如：柿子、石榴、山楂、石榴、茶水、空心菜、菠菜等。

3、虾和南瓜不能一起吃

虾和南瓜一起吃容易引起痢疾(急新肠道传染病之一)，这个时候我们可以用黑豆或者甘草来解毒。其实单吃南瓜的营养价值极高，可以增强人体的免疫力和新功能，但是要记住切忌虾和南瓜一起吃。

4、虾和金瓜不能一起吃

金瓜新寒，有顺气平喘，清热利痰的功效。而虾是属温新食物，具有健脾补气、补肾壮阳的功效;若两种新味相佐的两种食物同食的话，易引起痢疾(急新肠道传染病)，不利于身体健康。所以虾和金瓜不能一起吃。

5、虾和黄豆不能一起吃

黄豆和虾肉富含丰富的蛋白质，理应同时的话会大量补充所需蛋白质，但是这却不是，两只同食容易造成消化不良等症状，对身体健康不利，补充蛋白质的话还是分开食比较好。