徽菜香肠炒蒜苔的制作方法

蒜苗炒香肠是一个不错的混搭，因为香肠本身就是咸味的，所以注意不要加盐，或者加少量盐。觅食录小编给大家分享香肠炒蒜苔怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作香肠炒蒜苔的食材

制作香肠炒蒜苔的步骤

1.取适量香肠切成薄片备用

2.蒜苗洗净切段备用

3.热锅下油，倒入切好的香肠

4.炒到香肠里的肥肉出油

5.倒入蒜苗一起炒

6.加适量酱油调味

7.快炒出锅

蒜苔的营养价值

蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。