水蛇煲鸡汤的制作方法图解

水蛇汤，能清热解毒、去湿止痒等，味道也挺鲜甜的，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享水蛇煲鸡汤怎么做有营养，希望大家喜欢。

制作水蛇煲鸡汤的食材

制作水蛇煲鸡汤的步骤

1.沙参、莲子、百合浸发。

2.水蛇去皮，皮不要。

3.水蛇斩件，鸡斩件。

4.锅放入清水，再把所有材料放入锅，大火煮沸后，改成文火煲2小时。

5.2小时后，锅上面会有一层油，开大火力，用汤羹慢慢地把油去掉，就可以饮用了。

水蛇的选购方法

1、选择肌肉饱满有力的蛇,当蛇蜷缩的时候,你可以捉住蛇头和蛇尾,像两边慢慢的拉扯,如果是健康的蛇,它的反抗力度对很大,瘦弱的蛇则刚好相反。

2、蛇皮也是蛇的外衣,选择蛇的时候,可以看看这层外衣的颜色是否鲜艳,蛇纹路是否清晰,如果蛇皮颜色光亮、纹路清晰那么就是一条好蛇。

3、挑选一条好蛇的标准就是要健康,没有传染病或者身体缺陷,在挑选的时候,你可以仔细的观察蛇身体上是否有脱落的鳞片、伤疤或者溃烂的地方。看看蛇的腹部有没有霉斑。也可以观察蛇的排泄物,如果呈现绿色或者模糊的状态,则表明蛇可能已经染上疾病,则千万不要挑选。