柑橘营养有哪些

中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。以下是觅食录小编分享给大家的柑橘营养有哪些相关文章，希望对你有帮助!

　　柑橘营养有哪些

橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;

橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;

橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病及动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

在鲜柑橘汁中，有一种抗癌功能很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的功能成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好;

富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，。

可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

　　食用柑橘的禁忌

1. 一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但不要多吃。

2.每人每天所需的维生素C吃3-4个柑橘就可以了，多吃对口腔、牙齿是有害的。柑橘含有叶红质，如果摄入过多，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。

3.柑橘不要和萝卜同食，吃完萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。

4.柑橘还不宜与牛奶同食，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。所以，在喝完牛奶1小时后吃柑橘比较好些。

5.柑橘不能多吃。内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。患“橘黄症”后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。