粤菜生焗鱼头煲的做法图解

焗鱼头一般会用大鱼，但不同的做法不同也会味道，永远也不会吃腻。觅食录小编给大家分享生焗鱼头煲怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作生焗鱼头煲的食材

制作生焗鱼头煲的步骤

1.鱼头斩成小块备用

2.准备好辅料

3.洋葱改刀切块

4.鱼块中放入料酒、盐、宴会酱油、白糖、胡椒粉抓匀腌制15分钟以上

5.锅中放入少许色拉油，煸香葱姜蒜

6.放入洋葱煸炒片刻

7.将煸炒好的配料放入砂锅中

8.在配料上码上腌制好的鱼头块，倒入腌鱼的料汁和香油，盖上锅盖，小火慢焗15-20分钟。

9.关火后撒上白芝麻和香菜段即可。

鱼头的营养价值

鱼头是人们常吃的食品之一,鱼头含有的营养价值是非常丰富的,是人们用来滋补身体的一种非常好的食品。鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。小孩子多吃鱼头可以变得更加聪敏,提高下孩子的记忆力。

鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,一般为1-3%(较多的鱼为8-15%),含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。