粤菜清蒸鸡家常做法图解步骤

清蒸鸡是一道美味的家常菜， 也是鸡最为简单的一种烹饪方法，而且相当健康，清蒸在最大程度上能保持食物的原汁原味。这觅食录小编给大家分享清蒸鸡怎么做有营养，希望大家喜欢。

制作清蒸鸡的食材

制作清蒸鸡的步骤

1.先把鸡洗净后沥干水分

2.准备生姜片和小葱

3.用半瓶盖白酒均匀抹上

4.4克盐均匀的两面都抹上

5.之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形

6.先把葱和生姜片放入碗底

7.再把鸡放上腌制半小时

8.之后盖上开大火蒸1小时

9.看蒸出好多鸡汤

10.撒点葱花上桌

制作清蒸鸡的小贴士

1、蒸至过程要看鸡的大小和老嫩来决定的，蒸20分钟后打开看看。

2、蒸鸡用白酒不但可以去腥而且还可以增香作用，但是不能过量，否则会发苦的，500左右的鸡用半盖子摸上就可以。

3、痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。