粤菜清蒸草鱼的做法图解步骤

草鱼的肉质鲜美而骨刺又少，是一道非常美味的菜品。无论是红烧还是清蒸，它的味道都是那样诱人!觅食录小编给大家分享清蒸草鱼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作清蒸草鱼的食材

制作清蒸草鱼的步骤

1.把食材鱼，姜，葱清洗干净

2.姜切丝

3.鱼用盐，油腌一会上面铺上姜丝

4.锅放适量的清水大火烧开

5.待水开后放鱼下去盖锅盖蒸6分钟

6.出锅淋上蒸鱼酱油

7.撒上葱花

清蒸草鱼的营养价值

1、草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。

3、据报道，草鱼胆有明显的降压、祛痰及轻度镇咳的作用。不过，草鱼的胆汁有毒，食用时须慎重。

4、草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适合不过了。

5、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，心血管病人多吃草鱼有利于血液循环。

另外，一般来说，鱼肉富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。而研究证明，鱼肉中的脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用，鱼肉中的维生素d、钙、磷，则能有效地预防骨质疏松症。草鱼作为鱼肉的一类，自然也含有以上的营养价值。