红豆莲藕牛肉汤的简单美味做法

红豆莲藕牛肉汤营养价值高，红豆，莲藕，牛肉三者的完美搭配，具有补血养颜的功效，非常适合孕期女性食用。觅食录小编给大家分享红豆莲藕牛肉汤怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作红豆莲藕牛肉汤的食材

制作红豆莲藕牛肉汤的步骤

1.红豆有水浸泡30分钟(用温水更好)，莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。

2.牛肉切块，用开水氽3分钟，去血水，捞出洗净。

3.红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。(有砂锅的话，用砂锅更好)。

4.加入之前备好的莲藕。

5.莲藕煮熟后，加适量盐调味即可;

由于红豆的缘故，牛肉被染成了诱人的红色(煮的时间比较久的话，红豆都煮烂成红豆泥啦，只剩下红豆外壳)。

牛肉的功效与作用

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。