青菜疙瘩汤的简单做法图解

疙瘩汤是一道家常汤品，由面粉，鸡蛋，火腿和青菜为主要食材做成，营养丰富，特别适合小孩子喝。觅食录小编给大家分享青菜疙瘩汤怎么做美味，希望大家喜欢。

制作青菜疙瘩汤的食材

制作青菜疙瘩汤的步骤

1.原材料：面粉 鸡蛋 青菜 火腿

2.将火腿 青菜 葱花切粒

3.鸡蛋放入料酒和盐打散

4.将水缓慢倒入面粉中，边倒变用筷子搅动，让面粉吸收水分变成小小的絮状

5.锅热油，葱花爆香

6.放入火腿和青菜翻炒一下

7.加入水煮沸

8.将面絮放入沸水锅中，要慢慢放入，不要全部一起倒进去哦，避免结成团

9.然后放入青菜叶

10.加入适量盐调味

11.将蛋液淋入锅中

12.最后淋入香油就可以啦

吃小青菜的好处

小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小青菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁、丰富的维生素C(约为番茄的3倍)等成分,而且含有大量不饱和脂肪酸,有利于预防心血管疾病。

小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

小青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

小青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

小青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。青菜性偏寒,凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。