香菇青菜包的简单做法图解步骤

香菇青菜包是一款清新素雅但是不失营养的包子，做法也比较简单易学，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享香菇青菜包怎么做美味，希望大家喜欢。

制作香菇青菜包的食材

制作香菇青菜包的步骤

1.原料图。面粉加牛奶，温水，酵母揉成光滑的面团，醒发。

2.青菜洗净开水烫一下挤干水分。

3.香干，香菇切丁，焯水挤干。

4.虾仁切丁。

5.青菜切末。

6.鸡蛋用油炒熟盛出。

7.底油煸炒一下虾仁，关火倒入青菜香菇豆干翻匀。

8.混合鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡粉翻炒均匀。彻底晾凉。

9.面团发酵好揉回原来的大小。

10.分剂擀皮包成包子。

11.冷水上锅，锅开蒸5-8分钟即可。(根据包子大小)。

如何选购香菇

1、先闻，有些不良商贩为了给香菇保鲜，会用甲醛泡香菇，如果香菇有难闻的异味，则肯定不能买。

2、看菌盖，菇形圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷的较好。

3、看大小，不能太大，也不能太小，菌盖以3~6厘米为好。

4、看菌褶，白色部分有规则整齐，表面不黏滑，没有霉斑者为上品。

5、看菌柄，菌柄短粗者为好，要求大小均匀，手握有坚硬感。有些商家为了增加重量，故意不剪菌柄。菌柄短对消费者来说则是比较实惠，毕竟吃的是菌盖部分。

6、香菇正常颜色黄褐，如果颜色发黑，用手摸湿润黏滑，或用手一摁就破碎的，菌盖边沿易掉的，则表示香菇已经不新鲜了，不能食用。不要购买。

香菇的功效

1、香菇中含有一种核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化、降低血压和减肥的作用，是减肥者很好的食品。

2、香菇具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。

3、香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。减肥期间多吃香菇，不但对减肥有很好的辅助效果，而且营养丰富。