青菜木耳炒豆腐的家常做法图解

豆腐是清热排毒的好东西，青菜木耳炒豆腐这道菜食材虽然简单，不过养生保健食疗效果却很好，是相当养生健康的一道秋冬季滋补家常菜。觅食录小编给大家分享青菜木耳炒豆腐怎么做美味，希望大家喜欢。

制作青菜木耳炒豆腐的食材

制作青菜木耳炒豆腐的步骤

1.小青菜洗净，木耳泡发洗净。

2.豆腐切薄片放入锅中加油煎至。

3.煎至豆腐两面金黄关火。

4.炒锅倒油爆香葱姜，放入黄豆酱炒香。

5.放入豆腐，木耳翻炒。

6.加入酱油，糖。

7.再加入小青菜翻炒至软。

8.加少许鸡精，最后淋入少许水淀粉。

9.翻炒均匀关火。

吃木耳的三大好处

1、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。