沙姜焖鸡的家常做法图解

沙姜的味道非常特别，用来焖鸡非常适合，做法也简单易学，是家常餐桌的美味而且老少皆宜。觅食录小编给大家分享沙姜焖鸡怎么做美味，希望大家喜欢。

制作沙姜焖鸡的食材

制作沙姜焖鸡的步骤

1.准备好食材。

2.把小母鸡清洗干净剁成块，加入盐，蚝油拌均匀。

3.加入适量油，拌均匀，腌制20分钟以上， 如果有时间的话最好腌制两三小时更入味哦。

4.把沙姜清洗干净，切碎或切成薄片。我这个是家里自己晒的，不够干如果晒干了香味更浓。

5.把油锅烧热，放入沙姜爆炒香。

6.把鸡块放到锅中，排薄煎至金黄色。

7.一面煎至金黄色后翻过来继续煎成金黄色。

8.放入适量的清水翻炒均匀，盖上锅盖闷10分钟。在闷鸡的途中记得翻炒一下以免粘锅。

9.焖干水份加入圆椒，洋葱，炒至青椒熟透即可上碟。因为腌制的时候已经有咸味，不需要再加入盐之类的调味。也可以试一下觉得味道不够的加点酱油下去就可以了。

10.非常有家乡风味的沙姜焖鸡做好了。

沙姜的功效与作用

1、行气止痛。中医常说,通则不痛,痛则不通,这告诉我们当体内气流不畅时,人体就会感觉到疼痛。而沙姜,恰恰就有理气的作用,使体内的气流畅通起来,从而起到止痛的作用。

2、健脾和胃。沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌,增进食欲,起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。

3、促进消化。沙姜对肠胃具有一定的刺激作用,能够加速肠胃的运动,缓解积食和消化不良的症状。

4、治疗胃寒、心腹冷痛。沙姜性质温和,有温中的作用,可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。

5、治疗牙痛。将沙姜与麝香均研磨成磨,混合擦在牙痛的位置,后清水漱口,坚持一段时间,可起到治疗牙痛的作用。