蒜蓉粉丝蒸扇贝的美味做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤菜的经典菜肴，主要食材有扇贝、粉丝、蒜蓉等，用材简单，保留了扇贝的鲜甜以及营养成分，深受食客的喜爱。觅食录小编给大家分享蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做美味，希望大家喜欢。

制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的食材

制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的步骤

1.粉丝提前冷水泡软;

2.扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳;

3.剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉;

4.准备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段，葱切好;

5.把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油;

6.清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟;

7.蒸好之后撒上葱，即可;

扇贝的功效与作用

1、活血健脑

扇贝中富含的碳水化合物，能够维持大脑功能所需的能源元素。另外对人体具有一定活血功效，肤色没有光华，手脚冰冷的人群建议常食用扇贝有益处。

2、抑癌抗瘤

扇贝能够有效的降低癌变的发生率。抑制和延缓癌细胞生长、扩散。食用扇贝具有防治肿瘤的效果。

3、健脾和胃

扇贝可适用于脾气虚弱，运化无力所引发的大便溏泄，食欲不振，脘腹胀满，肢倦乏力等症状。具有暖胃和治疗胃寒症的作用。

4、解忧除燥

人们在食用贝类食物后就会感觉清爽宜人，这对解除工作及生活中造成的烦恼症状无疑是有益的。

5、养颜护肤

扇贝富含的维生素E，能够有效的抑制皮肤衰老、防止色素沉着。保持皮肤的细润有光泽。

6、其他功效。降胆固醇的功效;清热解毒的作用;预防肾虚的功效等;