芋头烧排骨的简单做法图解步骤

芋头营养很丰富，既可当粮食，又可做蔬菜，用来烧排骨味道特别好，营养丰富，荤素搭配，是老幼皆宜的滋补菜肴。觅食录小编给大家分享芋头烧排骨怎么做美味，希望大家喜欢。

制作芋头烧排骨的食材

制作芋头烧排骨的步骤

1.将芋头削去外皮切厚片

2.排骨段放进开水里面焯下水载捞出来备用

3.锅里油烧热后加入姜片里面煸炒，接着倒入排骨里面

4.再加入芋头片里面一起翻炒

5.加入料酒和酱油里面煸炒一下

6.再加入2小碗水里面，盖上盖子焖煮

7.煮到水收到一半了，加入胡椒粉里面

8.再加入一勺豆豉酱，和味精里面

9.最后加入青椒和洋葱，待水快收干加入少量的醋翻炒均匀就可以出锅了

芋头的营养价值

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;。

2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。

3、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

吃芋头的好处

1、排除体内多余的钾

芋头含有大量的钾,能调节机体内的电解质平衡,帮助机体排除多余的钠,并促进血压的降低,对高血压患者来说,芋头是一种很好的保健食品。

2、美容养颜

“生食有毒,如味涩则不能食用。有保护肠胃、滋养皮肤、保护口腔的功效”由此生吃芋头虽然有毒会引起腹泻等反应,但是也有美容养颜,滋润皮肤的功效。

3、消毒消肿

芋头的成分复杂,其中有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高机体的抵抗力,同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果,能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀。