粤菜蒜蓉生菜的简单做法图解

生菜是很多人喜欢吃的蔬菜之一，加上蒜蓉一起炒后吃起来清脆可口，是一道既省时又美味的家常菜。觅食录小编给大家分享蒜蓉生菜怎么做美味，希望大家喜欢。

制作蒜蓉生菜的食材

制作蒜蓉生菜的步骤

1.生菜用清水洗净淋干，大蒜切成末，准备蚝油备用。

2.锅中放入适量的清水，待水烧开后倒入适量的花生油，把洗好的生菜分次放下去。

3.用筷子搅拌一下，烫至变软，夹起来装盘摆正齐，备用。

4.锅中放入适量的花生油，把切好的蒜末倒下去，小火炒香。

5.这时候加入适量的蚝油和生抽，用锅铲搅拌一下，煮至汤汁翻滚，趁热淋在生菜上面就可以了。

6.这道菜无需放盐。

7.成品图。

生菜的功效与作用

消脂减肥

生菜水分含量高，每100g生菜含水分高达90多g，是低脂低热食物，吃多了也不用担心发胖。生菜还含有大量膳食纤维，饱腹感较强，可以抑制进食量，还能促进肠胃蠕动促进新陈代谢，消除多余脂肪，特别适合减肥人士使用。需要注意的是，生食生菜减肥可别加入太多沙拉哦，因为沙拉是高油脂高热量食物，很容易造成肥胖。

保肝利胆

生菜富含粗纤维和多种微量元素，有利于胆汁分泌，促进脂肪消化和吸收，避免消化不良症状的出现。

镇静安眠

生菜中含有的莴苣素具有镇痛、安眠、降低胆固醇的作用，对神经衰弱有辅助疗效。

促进血液循环

生菜含有微量元素钾、钠、钙、磷、镁、铁、硒、锌、铜、锰等，经常食用可以改善血液循环。

利尿通便

生菜中含有甘露醇成分，在医药上被用作利尿剂;生菜中的膳食纤维在肠道内吸水膨胀并促进肠壁蠕动，促使肠内残留物质快速排出体外，对于治疗便秘有很大帮助。

保护眼睛

生菜富含维生素A、维生素E和胡萝卜素，经常食用可以缓解眼睛疲劳干涩，保护视力。

降血糖

生菜中含有多种矿物质、膳食纤维和维生素，热量和脂肪含量低，并且含有莴苣素，有助于预防三高，还可以防止糖尿病引起的血管并发症。

排毒养颜

生菜维生素C和水分含量高，微量元素丰富，经常食用可以帮助补充肌肤流失的水分，还能促进消化和缩短代谢废物排出体外的时间，具有养颜排毒的作用。