香煎鸡蛋饺的简单美味做法

香煎鸡蛋饺荤素搭配，营养美味又可口，非常适合爱挑食的小朋友食用，是一道不错的下酒菜。觅食录小编给大家分享香煎鸡蛋饺怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作香煎鸡蛋饺的食材

制作香煎鸡蛋饺的步骤

1.准备所有食材：适量的香葱、五花肉、鸡蛋、香菇、虾仁干备用，香菇和虾仁要提前浸泡。

2.葱洗净切成葱花，五花肉洗净，肥瘦分开切成丁。香菇和虾仁，淋干水分切成丁。鸡蛋打入碗中。

3.锅烧热，倒入少量的花生油，把切好的肥肉丁倒下去，小火炸至出油。

4.然后放入切好的虾仁，小火炒出香味。

5.然后再加入切好的香菇，炒出香味。

6.这时候把切好的瘦肉丁倒下去，用锅铲翻炒一下。

7.加入适量的蚝油和盐，中火翻炒均匀。

8.炒到瘦肉变色就可以了，不用炒太久。

9.炒好的馅料盛起来备用。鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液备用。

10.锅中放入适量的花生油，用勺子打一勺蛋液放人锅底，待蛋液展开成饺子皮形状时，加入少量的馅料。

11.用锅铲对折成饺子形，小火慢煎至两面金黄，就可以装盘食用了。

12.成品图。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。