川菜炒猪腰花家常做法

川菜特点：一菜一格,百菜百味.川菜炒猪腰花家常做法有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?下面是觅食录小编精心为你们整理的川菜炒猪腰花家常做法制作方法，希望你们会喜欢!

川菜炒猪腰花家常做法推荐一：山栗炖猪腰

材料

用料原材料：生板栗50克，猪肾300克，粳米100克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、生板栗去壳，猪肾切丁汆水，粳米洗净，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入清水、粳米、姜片，大火烧开转小火炖25分钟，放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。

功效

山栗即木栗、大栗，可治脾胃虚弱以及反胃、吐血、便血、肾亏引起的腰酸腿软等症。

爱心提示

营养丰富，老少皆宜。

川菜炒猪腰花家常做法推荐二：蚕豆米猪腰汤

材料

猪腰150克，蚕豆米100克，木耳少许，油、盐、淀粉、料酒、葱姜、鸡精适量。

做法

1、猪腰从中间片开，去除腥臊部分，切片放少许盐抓匀，去除水分后加入1勺干淀粉抓匀。

2、起锅烧开水，下腰花焯烫，变色后捞出。

3、起锅热油爆香葱姜，煸炒蚕豆米放木耳和2碗水焖煮2分钟。

4、放盐和鸡精调味，放猪腰、料酒，烧开即可。

川菜炒猪腰花家常做法推荐三：西葫芦炒猪腰

材料

猪腰300克，西葫芦100克，红辣椒少许，油、盐、糖、葱姜蒜、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。

做法

1、猪腰从中间片开去除腥臊部分切腰花，放少许盐腌腰花，去除水分后加入干淀粉抓匀。

2、起锅烧开水，下腰花焯烫，打卷后立即捞出。

3、西葫芦、红辣椒洗净切片。

4、起锅热油爆香葱姜蒜，放西葫芦、糖煸炒片刻。

5、放腰花、红辣椒炒匀，加酱油、盐和鸡精调味即可。

川菜炒猪腰花家常做法推荐四：猪腰木耳汤

材料

木耳30克，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗

做法

1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟;捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。

2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。

3、红枣洗净，拍扁去核。

4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

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