凉拌芹菜花生米的做法图解步骤

芹菜有降血脂的作用，同时还含有大量的纤维，早上或者晚上搭配上米粥来吃凉拌芹菜花生米是一个不错的选择。觅食录小编给大家分享凉拌芹菜花生米怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作凉拌芹菜花生米的食材

制作凉拌芹菜花生米的步骤

1.花生米，提前洗净，清水浸泡两小时以上

2.芹菜摘去叶子，洗净

3.切成小段

4.胡萝卜洗净切成小段

5.锅中烧水，放入花椒生姜和大料

6.首先放入胡萝卜焯熟

7.再放入芹菜焯熟

8.最后放入花生豆煮熟

9.所有材料炒熟后放入干净的碗内

10.加入盐

11.加入生抽

12.加入醋

13.加入香油

14.调匀即可

芹菜的功效与作用

祛脂降压，养肝，利尿消肿，安神除烦，壮骨，抑癌抗瘤，养阴补虚。

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5、清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。