栗子煲乌鸡汤的简单美味做法

栗子煲鸡汤是一道比较经典又好喝的汤，这款汤非常的暖身，栗子煮好后软绵也非常的好吃，因此深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享栗子煲乌鸡汤怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作栗子煲乌鸡汤的食材

制作栗子煲乌鸡汤的步骤

1.栗子放入热水中煮两分钟。

2.煮过的栗子皮很轻松就可以剥掉了。

3.乌鸡洗净后在热水中焯烫一下。

4.瘦肉适量切片。

5.砂锅内倒入适量水把焯水后的乌鸡放入砂锅中。

6.剥皮的栗子倒入砂锅中。

7.把瘦肉倒入锅中。

8.盖上盖子，大火煮开后改小火煮一个小时。

9.加盐关火即可。

吃乌鸡的好处

1、抗衰抗癌

乌鸡含有的营养成分具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

2、调治妇科疾病

乌骨鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用,可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇,治妇人崩中带下”。

3、养身防病、提高免疫力

经常食用乌鸡可以有效调节生理机能,提高人体免疫力、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗死。

乌鸡的选购方法

1、要看它的丛冠,母鸡的丛冠较小,犹如桑葚状,且色泽较黑。而公鸡的冠形较大,就好像一朵花,色泽紫红,也有大红色的。

2、看缨头,鸡的头顶上长有一丛丝毛形成毛冠,母鸡较为发达,形成一个白色的绒球。

3、看耳朵,乌鸡的耳朵显绿色,犹如翡翠、色泽鲜艳。成年后颜色会变浅。

4、看鸡脚,乌鸡的脚部密生白毛,外侧较为明显。

5、看皮的颜色。乌鸡的全身皮肤均显黑色。

6、看肉色,乌鸡的肌肉、内脏颜色均呈黑色,但胸肌和腿部肉色较浅。

7、看骨头,乌鸡的骨头一般是黑色的,且骨膜漆黑发亮,骨质乌黑。(最好选择骨和肉都是黑色的乌鸡)