咖喱土豆焖鸡的家常美味做法

咖喱土豆焖鸡是一道普普通通的家常菜，但是味道特别好，营养丰富，荤素搭配，做法简单，深受大家的喜欢。觅食录小编给大家分享咖喱土豆焖鸡的做法，希望大家喜欢。

制作咖喱土豆焖鸡的食材

制作咖喱土豆焖鸡的步骤

1.热油起锅，把土豆下锅翻炒。

2.再放入鸡块翻炒，至外皮微黄。

3.把土豆倒回锅内，倒入咖喱料和牛奶，翻炒均匀进行焖制，起锅前调入咖喱粉和鸡精即可。

怎么煮咖喱

煮咖喱就要用原材料，那就是咖喱粉，制作咖喱粉比较复杂，我们就省略了这个步骤，去超市里买现成的咖喱粉，种类繁多，根据自己的喜好购买就可以了!

把锅预热，加入油，油稍微冒烟就可以加入洋葱碎，变黄之后倒入咖喱粉，最适当的量就是咖喱粉厚厚的包住洋葱，中火煮就可以了。

然后放入自己想要加入的食材，如鱼肉、鸡肉、猪肉、各种蔬菜，让咖喱料和食材充分混合，煮到咖喱差不多粘在锅底时，加入椰浆(牛奶也可以)，继续翻炒，炒至半熟之后，加入多多的牛奶，煮熟为止(用筷子扎食材，一扎就透就可以了)

煮咖喱的秘诀在于材料要和咖喱充分融合，一定要一起煮，如果咖喱和食材分开煮，再融合在一起，那么绝对做不出好咖喱。

常吃咖喱的好处

增进食欲:咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

促进发汗:咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。

抗癌:美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

促进伤口愈合:咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

改善便秘:咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

体内消毒:大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。

活血止痛:咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。

预防老年痴呆:意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。

降低餐后胰岛素反应:研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。

预防肥胖:咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。